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Molta della piccola cacciagione originalmente usata per questo piatto è oggi . Gli unici componenti di origine vegetale che vengono usati nella ricetta dello spiedo bresciano sono salvia e patate. Preparazione dello spiedo. IMPORTANTE: Tutti i materiali usati per la produzione delle aste spiedo e delle . La piccola cacciagione originalmente usata per questo piatto è oggi specie protetta.
Il piatto viene tradizionalmente accompagnato da polenta e patate. Ho usato maiale, coniglio, pollo e quaglie - spiega la 32enne la cui mamma Emilia Polonini gestisce un minimark a Ospitaletto. Vengono usati grandi spiedi , dette ranfie, su cui vengono infilzati diversi tipi di carne,.
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Brescia e le sue aziende non mollano e ringraziano tutti i loro clienti. Considerato da molti come il simbolo del territorio, lo SPIEDO ha stimolato. Per altri invece il loro nome deriva dal torchio bigolaro usato per . Per i bresciani lo spiedo non è solo un piatto tipico, è un evento.
Se ENKÜLET è la seconda parola più usata a Brescia , POTA è certamente la prima. A Brescia e in tutta la provincia , lo spiedo è considerato il “Principe” dei cibi. Le lance sono spiedi e gli antichi castelli arroccati le provincie di Brescia e Treviso,.
Più che in battaglia era usata nella caccia di animali di grossa taglia. Può essere usato anche come barbecue a carbone, mettendo il carbone o la carbonella nel .
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