Era da tanto che volevo fare un video per la ricetta pane integrale. Pane integrale , come prepararlo a casa croccante e ben lievitato. Trucchi e tecniche . Il pane in minuti ( di Impasto) un successo garantito trasposto qui nella versione integrale al 100.
Pane al lievito madre cotto al forno a legna dalla pronunciata.
Preparare in casa un pane fragrante, a lunga lievitazione, croccante fuori e. Crosta croccante e mollica leggera e ben alveolata grazie alle farine giuste e al levito madre ecco il pane integrale al con lievitazione . Mai ero riuscita ad ottenere un pane così alveolato. Pane Integrale , con farine integrali macinate a pietra e Lievito Madre Naturale o Pasta Madre. Un pane integrale saporito e con una crosta rumorosa.
La differenza sostanziale è che tagliando la farina integrale con quella “0” si ottiene un pane più soffice ed alveolato , quello con 1 farina . I prodotti ad alta idratazione sono molto alveolati , leggeri e digeribili!
Sembra impossibile,ma anche il pane integrale può contenere dei pericoli, degli inganni. Anche così non è male. Ed è anche per questo che molti preferiscono farsi il pane in casa.
